~ Kek Coklat Karamel Lagi Dan Lagieee.....!!!!

Niat nak buat kek pelangi karamel tak jadi kenyataan lagi.....sebab rumit ckit. So, kita buat mana yang senang, cepat dan yang penting sedap. Resepi dah banyak kali masuk entry kek coklat karamel kukus, mana yang nak cuba senang sangat.

Kali ni blanje gambar jer.....resepi dah ada dalam entry sebelum ni....

Ni rupa kek pelangi karamel.....bukan buat, tapi beli sebab teringin sangat...

Nanti ada kelapangan akan dibuat In Shaa Allah

~ Diari Hafni : Suka Sangat Main Kat Taman

Semua budak-budak suka main kat taman.....sama la nga anak saya ni. Bulat biji mata kalau nampak taman. Confirm tak nak balik. Kalau pegi umah mak sedara die kat Kota Warisan....turun je kete, kaki laju melangkah ke arah taman, die dah tau mana arah nak g taman. Kalau larang merajuk. 

Tiap kali abah die ada masa lapang.....rajin la bawak anak kuar jalan-jalan. Kekadang singgah taman. Baru-baru ni try bawak anak g taman jauh ckit kat area bandar Banting. Punyer la besar sebab sekali nga tempat beriadah.....main bola, kasut roda, bersenam & jogging. 

So, takde la serabut nga budak-budak lain berebut nak main permainan. Sebab banyak permainan. Kami jalan-jalan nampak satu sudut permainan takde budak main. Laju jer suh Hafni jalan ke sana. Pastu tengah duk sedap die main sorang-sorang datang la sorang budak kecik nga mak ayah die nak main kat tempat sama. Saya nga suami saling pandang.....nanti tengok reaksi Hafni. Si Hafni nampak jer budak tu terus die naik tangga gelongsor then duduk kat tengah-tengah. Maknanya die tak bagi budak tu naik. Tergelak kami.....budak tu pun bukannyer nak naik....tak pandai lagi die nak naik tangga bagai. Mak ayah die angkat letak atas gelongsor sebelah....turunkan anaknya sambil pegang.

 

Pastu naik buai taknak orang tolong pegangkan....eksyen sungguh anak ibu. Tolong buaikan jer boleh. Ok lah...nanti kita datang lagi lain kali yer.

~ Dari Dapurku ~ Nasi Minyak Mengidam

Dah sarat-sarat ni macam-macam pulak rasa nak makan.....kalau biarkan je asyik duk teringat jer. Nape la time-time gini ngidam nak makan nasi minyak. Taknak yang beli sebab dah tau rasanya.....nanti tak puas pulak baby makan ngeeeeeeeee..........

 

So, beberapa minggu lepas dengan rajinnya mak buyung ni drive sendiri ke kedai.....beli barang-barang. Sampai umah terus masak pung pang pung pang. Si suami tak tau bini nak masak nasi minyak, surprise.....die habis keje pagi, sampai umah mandi...sarapan....tido.

1st time buat ni....raya puasa hari tu ada la tolong mak buat masa kat kampung. Tapi ni versi sendiri punyer ikut citarasa. Memang puas ati giler dapat makan. Sampai ke esok pagi haha.....

Resepi main agak-agak jer ni....

Nasi Minyak

Beras - cuci bersih & toskan

Air secukupnya untuk masak nasi

1/2 cawan susu cair

1/2 cawan minyak sapi + minyak masak

Rempah 4 sekawan

2 helai daun pandan

Hiris bahan ni - 1/2 labu bawang besar dan 3 ulas bawang putih

Sedikit pewarna kuning

Sedikit garam

Sedikit kismis & gajus - saya buh gajus je yang dah ada kat umah

Panaskan minyak sapi + minyak masak.....tumis rempah 4 sekawan bersama bawang yang dihiris hingga naik bau. Masukkan kesemua bahan lain kecuali pewarna kuning.

Masak nasi macam biasa....agak-agak air dah kering titiskan sedikit pewarna kuning dan gembur-gemburkan nasi guna garfu. Biarkan nasi masak.

~~~~~~~~~*****~~~~~~~~~

Ayam Masak Merah

Ayam - perap dengan sedikit garam dan bahan-bahan mesin (halia, kunyit & bawang putih).

Kemudian goreng.

Tumis bahan-bahan blend (halia, bawang putih, bawang besar/merah & cili kering).

Dah pecah minyak masukkan sebatang serai yang diketuk. 

Sedikit sos cili, garam & gula.

Masak jer....masukkan ayam....nak buh hirisan bawang besar pun boleh.

~~~~~~~~~*****~~~~~~~~~ 

Kuah Dalca

Kuah ni masak macam buat gulai kari biasa jer.....cuma tambah banyak sayur...

terung, kacang panjang, carrot & ubi kentang.

Lauk tu terpulang nak ayam ke daging, saya wat ayam....hiris daging-daging ayam lebihan yang buat masak merah tadi jer. 

Pastu santan tu jangan pekat sangat nanti tak berapa ngam nga nasi minyak.

 ~~~~~~~~~*****~~~~~~~~~

Acar Mentah

Timun

Carrot

Nenas

Bawang besar - hiris nipis

Cili merah - hiris nipis

Cuka

Gula

Sayur & buah tu potong seadanya.

Gaul cuka, gula, bawang besar & cili hingga sebati & sesedap rasa.

Masukkan sayur & buah. Gaul sebati.

Hasilnya sangat-sangat puas hati :-)

Suami bangun nak makan tengahri terkejut tengok nasi minyak terhidang ngeeeeeeeeeee......