~ Dapurku : Asam Pedas Ayam & Ayam Blackpaper

Pening kadang2 mikir menu ape nak masak utk lunch.....tanya asben pun mesti jwpan die.. "masak je ape2...abg makan"....kadang2 ada jgk die bagi idea, time die tringin nak makan itu ini.

Tapi hari ni, asben yg beli lauk pauk....aku masak je....die beli ikan tongkol putih, ikan cencaru (ike kronge) & kelapa parut. Ayam dh ada dlm peti ais.....so masak jela kari ikan tongkol & ayam blackpaper. Tapi utk entry ni nak share resepi Asam Pedas Ayam (lauk smalam) & Ayam Blackpaper. Kari ikan tongkol dah biasa sangat....so xyah la hehe....

Resepi Asam Pedas Ayam ni blajar nga my mom......slalu masak asam pedas ikan kan, cer try ayam plak...sedapppp beb..!!

Asam Pedas Ayam

Ayam - potong2

Bahan blend : 1 bj bwg putih, bwg merah, cili kering, kunyit & sedikit halia

Bahan diketuk : 1 btg serai & sdikit lengkuas

1/2 biji bwg besar - hiris kasar

1/2 biji buah tomato - potong2

Bendi & daun kesum, bunga kantan (kalau ada)

Sedikit asam jawa - sebab xguna asam keping

Masak je bahan2 blend dgn air secukupnya brsama bahan2 yg diketuk & bwg besar.

Dah mndidih masukkan ayam, garam dan semua bahan2. Masak smpai ayam cukup masak.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ok...yg nie resepi ayam blacpaper aku hentam jer ikut suka....tp hasilnya sangat2 sedap hihi...ringkas sangat2...

Ayam Blackpaper

Ayam - potong ikut suka then goreng skejap, jgn sampai garing nt xsedap....keras

Bahan tumbuk halus : 2 bj bwg putih, 4 bj bwg merah & sedikit halia

Lada hitam secukupnya - tumbuk & gaul dgn sdikit air

Serbuk lada hitam / blackpaper

1 sudu tepung jagung - bancuh dgn sdikit air

Tumis bahan2 tumbuk sampai naik bau....takmau garing yer. 

Pastu masukkan lada hitam, goreng smpai mndidih.

Masukkan garam & gula....air boleh tambah jika trlalu kering.

Tambah sedikit serbuk blackpaper. 

Then masukkan bancuhan tpg jagung utk pekatkan kuah.

Ikut citarasa msg2....ada yg tak nak kuah pekat, jangan masukkan tpg jagung.

Akhir skali masukkan ayam....gaul sebati sampai masak.

Cuba la.....resepi ringkas tapi sedap.

~ Hi-Goat besttttt.....

Salam semua.....huhu dari smalam nak update blog....tp tak dapat...tak tau nape xbleh nak update via google, hari ni try buka guna mozilla firefox baru boleh update bagai. Dah kena virus ke laptop aku nie...aduyai jangan la wat hal....aku ni dah la tak brape reti sgt psl benda2 nie....asben pun same, reti guna je hehe....tapi die beli laptop ni khas utk bini die ni...konon2 nak wat bisnes on9...sampai ke hari ni bisnes tak jalan hekhek....tq cayam......

Ermm....cite pasal susu hi-goat ni, mula2 start minum masa pregnant tahun lepas....aku ni bukan suka minum susu tepung...nak2 susu yg kaler putih, takleh nak telan. Tapi demi kebaikan aku & baby....ku paksa jg minum susu....nasib la ada susu hi-goat ni. Rsanya lain sangat2....sedap, bau pun wangi. Ada jg minum susu EnfaMama......tapi perisa coklat. Ok laaa...asal susu hekhek...

Banyak kelebihan minum susu higoat aka susu kambing ni........nak2 bagi org yang alah pada susu lembu. Kaya protein, enzim2 & vitamin A. Mencegah kanser, gastrik, ulser perut, juandice, asma & macam2 lagi....boleh search yer ;-)

Tapi ati2 tau...jgn terbeli yg tiruan....mcm dlm gambar nie

Alhamdulillah.....lepas brsalin anak sy Hafni langsung tak kena sakit kuning / juandice...tak tau sebab ape, myb salah satu sbb sy slalu minum susu higoat ni.

Dulu waktu masih bkerja, GM kt opis ada jual susu ni...die bagi murah...RM25 sekotak. Skarang terpaksa la beli kt kedai2 jamu dgn harga RM28 / RM29. Ni anak dah umur stahun lebih baru nak start minum balik. 

Jommm minummmm....... :-) Slamat malam all...

~ Dapurku : Siakap 3 Rasa

Asben cakap bukan 3 rasa....tp kenyang rasa hihihi.....buat sekadar bahan2 yg sedia ada je.....

Siakap 3 Rasa Ibu Hafni

Ikan siakap - goreng 

Cili kering kisar / cili boh

3 ulas bwg putih - cincang

1 bj bwg besar - cincang / dadukan

Sedikit sos tiram, cili sos & tomato sos

Gula + garam

Buah tomato + cili merah + cili padi - potong ikut suka

Daun bawang - hiasan + penambah rasa

Tumis bwg putih agak naik bau, masuk cili kisar......pecah minyak masukkan bwg besar cincang. Grg sebati.

Masukkan sos tiram, cili sos & tomato sos....gula & garam. Dah sebati masukkan buah tomato, cili merah & cili padi...kalau ada nenas masukkan...potong kecil2...sedapppp. Nak tambah serai yg diketuk pn boleh....

Last masukkan ikan....xpun tuang je atas ikan....tabur daun bawang. Siappp...!!!

~ Dapurku : Puding Roti Kukus Lagi

Puding roti kukus kali ni sy buat resepi sdiri......ms mule2 wat dlu ikut resepi dlm gugel rasa mcm xpuas makan.....so ptg tadi kebetulan asben ada umah, pastu petang2 mesti rasa nak makan ape2 kan...sambil minum2. Roti baru je beli...susu cair ada...telur pun banyak....pikir2 wat pusing roti jela, plg simple, senang & cepat. Tak sampai sejam pun.....

Yang lawak....asben yg beria nak hias, die kata wife die hias xlawa...amboi3 hahaha.....xpe kita bagi pluang dia tnjuk bakat hehe.....tu mesti trpengaruh nga rncangan masak2 kat tv...huhuhu

Hasil seni my asben.....boleh tahan

Puding Roti Kukus

4 keping roti (lebih pun xpe) - potong / carik2....susun dlm loyang

Sedikit planta - campak2 ats roti

1 tin susu cair

Gula secukup rasa

4 biji telur (nak kurangkn pun xpe)

Esen vanilla

Gaul sebati bhn2 di atas.....curah je dlm loyang yg ada roti tadi....tabur kismis...then kukus dlm 20 minit.

Dah masak tu....wat la sos bagi menambahkan lg kesedapan haha....ikut suka nak wat sos kastard or pape yg seswai. Yang ni sy wat ala2 toping kek gitu...tp wat cair skit seswai utk puding roti. Alhamdulillah sedapp....

~ Diari Hafni : Bertudung

Comel kan tengok budak2 kecik pakai tudung, kiut miut....nak cubit jer rasa. Alhamdulillah putri ibu ni suka pakai tudung, tiru ibu la konon2....die pakai elok jer, takde nak cabut ke hape. Sampai ada org tegur "anak tak tarik ke tudung tu".....nak kata slalu pakaikan tudung pun tak jgk...ms die baby dulu ada la main2 pakai tudung / slendang. 

Masa raya puasa ari tu la....Tok Ma Hafni belikan tudung kaler sama nga baju kurung. Start dari hari tu die mcm suka pakai tudung, tgok spupu2 die pun pakai....pastu hari2 tgok ibu pakai bila kuar umah. Dia pun dah tau, bila ibu pakai tudung mesti die suka sgt2...die dah tau mesti ibu nak kuar. Kadang2 die ambil tudung bagi kt ibu, sambil tangan tunjuk kat pintu...haha pandai yerrr.... 

Time ni Hafni baby....umur dlm 5-6 bln....suke die hehe.....

Nie pic terbaru....Nov'13

Nie pun pic terbaru Nov'13

Semoga puteri ibu ni membesar menjadi anak solehah....aminnn 

~ Dapurku : Cek Mek Molek

Alhamdulillah.....dpt makan Cek Mek Molek bf tadi....ada ubi keledek lebih wat goreng petang smalam. Ingat nak wat belebat ubi......malas plak nk p amik daun pisang pepagi buta ni. So...kuih paling senang & cepat.....cek mek molek oiiiiiiii sedapppppppppppp......!!!!

Ubi dikupas & potong besar2....pastu rebus campur secubit garam. Dah masak....toskan then lenyek sampai betul2 tak berketul.....tambah tpg gandum secukupnya...jgn terlebih tepung nanti keras tak sodap jadinya. Biar lebihkan ubi, jangan terlebih tepung. Amik sejemput adunan, bentukkan & masukkan sesudu gula....ikut citarasa la, then bentukkan lagi biar jg comel mcm cek mek hehe.....goreng sampai masak. Kena hati2 masa menggoreng, takut nanti pecah & kluar gula. 

~ Siapa Ahmad Ammar

Siapa Ahmad Ammar ni??.....kecoh dlm fb tajuk "Apabila Ammar Bertemu Bidadari"...siap ada video "Ahmad Ammar Dalam Kenangan (1993-2013).....pastu kecoh psl remaja hilang d villa nabila...

Dari amik kisah psl bdk hilang kn sembunyi dek hantu yg ntah betul ke tidak, baik amik tau psl Ahmad Ammar ni, perasaan ingin tahu makin mmbuak2 bila ramai sahabat2 fb berkongsi video kisah beliau......tengok video kt you tube....pastu baca kisah dia yg dikongsi oleh kawan2 & kluarga arwah....baru la tau sikit2 pasal arwah... Innalillah...Al-Fatihah. Pasti ramai yg dah baca kisah arwah kan....

Subhanallah......tgok video tu...menitik air mata kala khutbah dibaca.....bagaimana jasad beliau dikapankan, dismbahyangkan sehinggalah disemadikan di bumi asing yg dihadiri ramai orang. Disemadikan di perkuburan Eyub Sultan yg mengadap Laut Golden Horn. Tanah perkuburan yang menempatkan lebih 60 para sahabat nabi, awliya, panglima Uthmaniyyah dan org2 ternama. 

Arwah meninggal akibat dilanggar oleh ambulans ketika melintas jalanraya di Istanbul. Seorang anak muda yg berjiwa besar, semoga arwah ditempatkan disyurga. Amin.

Syair Imam Syafi'e....yg tercatat dlm buku catatan arwah

Dan tiadalah duduk setempat bagi orang cerdik dan beradab itu dianggap sebagai rehat.

Tinggalkanlah tanah air dan mengembaralah.

Berkelanalah, engkau akan dapat pengganti orang yang kamu tinggalkan.

Berusahalah, kerana keindahan hidup itu ada pada berpenat-penat.

Aku melihat air yang tenang bertakung, mencemar kandungannya sendiri.

Sekiranya ia mengalir, ia akan baik, sekiranya ia tidak mengalir, tercemar.

~ Diari Hafni : Ohh Sayangku

Skarang nie....syg no.1 jatuh pada anak hehehe........umpama senikata lagu Belaian Jiwa....

"Kau tahu betapa ku sayang padamu
Hanya bidadari sebagai ganti
Hanya takdir menentukan ia
Ohh Sayangku Hafni"

Jomm g jalan2.....

Tapii......abg jgn sedih plak....syg pd abg xpenah brubah walaupun anak slalu disyg2 hehehe....

Merepek psl syg2 plak kan.....saje nk belai jiwa hihihi....

Thanks byk2 abg sbb banyak bersabar dgn karenah sy nie.....

~ Dapurku : Kuih Ketayap 1st Percubaan

Salam kawan2......hari ni tringin nak makan kuih ketayap, tapi takde jual kat sini. So, ape lagi....projek dapurku akan bermula lagi hihihi......

Slalu tengok my mom buat kt kmpung, cuma tak pernah buat sndiri. Resepi dah ada, barang2 pun dah ada....cuma mintak tolong asben belikan kelapa je utk buat inti. Daun pandan skrg dah tak perlu brsusah p cari kt kedai....kluar je rumah, petik....perhhhh kan untung berbudi pada tanah....hehe....

Senang je rupanya buat kuih ketayap ni.....lgpun untuk adunan ni dapat 9 - 10 biji je....tak la membazir kan, sebab sy berdua je yg makan....jommm sape2 nak try ada resepi sy kongsi...

Saiz tak sama hehehe....

Nie la rupa kejadiannya....yg kecik comel tu last adunan, syg nak buang hahaha utk Hafni comel....abaikan saiz2 yg lain....maklumla 1st prcubaan...tak berapa pakar lg...perhhhh... lepas ni plan nak buat yg ada corak2 plak.....tunggguuuuuuuuuuuu.....

Resepi Kuih Ketayap

Untuk Inti:

Kelapa parut muda

Gula melaka (tambah gula jika kurang manis)

Sedikit garam

Air secukupnya

Simpulan daun pandan

Masak semua bhn sampai sebati & agak kering. Pastikan rasa manisnya mengikut selera msg2.

Untuk Kulit:

1 cawan tepung gandum

1 cawan air daun pandan

1/2 cawan santan / susu segar

1 biji telur

Sedikit garam

Satukan kesemua bahan, kacau rata & tapiskan. Panaskan pan, sapukan sedikit minyak & tuang sesenduk adunan sambil goyang2kan pan bagi adunan rata & membulat. Masak dgn api perlahan sampai kulit ketayap masak & angkat. Pastu letak inti & gulung.

~ 2nd Anniversary

Alhamdulillah....7.11.2013 genap 2 tahun usia prkahwinanku....baru 2 thn kan, org lain dh berbelas2, berpuluh2 tahun....perhhh hebat, smoga bahtera prkahwinanku bahagia kekal ke akhir hayat & ke syurga...aminnn.

Yang lawak sehari sblum date tu....masing2 buat xtau....dlm kepala otak aku fikir "laki aku ni xingat ke anniversary date?".......pastu mlm tu sj aku nak test....pura2 tanya esok 7 hb kan,...terus die ckp..."haaa 2nd anniversary kita la....igtkan ayg xigt" ooooo....rupa2nya masing2 tggu sape buka mulut dlu kahkahkah......pastu dia tnya esok nak g mana...nak dinner ktne...bla bla bla....

Sambut tu xpenting, yg penting ingat & brsyukur. Pastu kami kuar g jalan2 je...dinner pn kat gerai biasa je, xde hati nak makan special2......ape2 yg penting anak. 

Dalam tempoh 2 tahun ni.....Alhamdulillah kami dikurniakan seorang cahaya mata, penyeri hidup.....dikurniakan keluarga yg baik, baik belah aku & juga belah asben......semua sporting. Mak mertua plak mcm mak sendiri, ayah mertua pn sama.....baik sgt2. Ipar duai plak tak rasa mcm ipar2....rasa mcm adk bradik....gile2 & happy. 

Pastu baru2 ni ada member tanya aku nak keje ke tak, sebab ada tempat member nak pakai org. Tapi syg jauh.....mmg confirm la tak boleh. Tapi aku saje nak uji asben....saje bagitau die pasal keje kosong tu. Terus die ckp "tak yah keje laaa.....sape nak jage anak"....maknanya die dah tak bagi aku keje la...huhuhu patut la senyap je....takde cakap psl keje. Ok....saya menurut perintah :-p Aku pun tak rela orang lain jaga anak....melainkan keluarga sndiri. 

Ape pun Syukur Alhamdulillah.....

~ Tempe oh Tempe

Alkisah seumur hidup aku xpenah beli tempe mentah....yg belum d masak tu....slalu mkn kt kedai makan, tu pun kadang2 je sbb xbrapa suka. Masa duk umah sewa kt rawang dlu, my hsemate suka beli tempe (hai Sa) hehe......biasanya dia goreng & msk sambal. Sedappp....

Smalam....g pasar malam, singgah gerai sayur yg murah2...3 bakul RM5....aku pn amik la terung nga bendi, satu bakul lg xtau nk amik ape, mcm2 pilihan ada...yg menarik prhatian si tempe 2 bungkus dlm 1 bakul....terus amik. 

Sampai umah tgok tempe "nak masak ape yer tempe ni.....nt la tanya en.gugel esok" simpan dlu dlm peti ais.

So gugel2 hari ni dpt la beberapa resepi berasaskan tempe ni....

1. Tempe goreng kunyit (yg ni biasa je)

2. Tempe goreng brsama suhun (yg ni slalu mkn kt kedai....blh cuba)

3. Tempe goreng sambal + ikan bilis (yg ni pun menarik)

4. Tempe masak lemak kuning / putih (ala2 kuah lodeh tu kot)

5. Tempe masak kicap

6. Mcm2 lagi laaaa.....ikut citarasa....msk ni sbenarnya ikut kretiviti msg2....kan3

Ermmm....rasanya yg menarik tempe goreng brsama suhun tu jela.....tu pn xtau cik somi suke ke tidak. Dia makan je....suka xsuka dia tak banyak komplen huhuhuhu.....

~ Diari Hafni : Mandi manda

Ni citer agak lama skit la....kes lama xupdate blog, so kita citer hal2 lama dlu eh hihihi

Masa blk kmpung time raya haji baru2 ni....sempat la g berkelah d Lata Janggut....area my kmpung jer. Hafni ni mmg suka sgt main air, kalau mandi time cuaca panas...mmg tak nak naik la jawabnyer. Dah agak lama aku xjejak kaki ke Lata Janggut ni....lepas kawen mmg xpenah jejak lg...ni kira 1st time bawak Hafni. Tok Ma masak sikit bekal utk dibawa.....terus gerak ke sana.

Nasib la time tu org tak ramai sgt...so xsusah la nak cari tempat utk bersantai2.....cuma air nampak kering skit, myb sebab cuaca panas. 

Hafni masa baru sampai, duk tengok air je kejenya....

Ni mandi xbuka baju lg sbb sejuk....siap bertopi bagai haha

Nak balik dah....puas ati main air sampai xnak naik

Masa kami dh nak balik br la brduyun2 orang datang huhuhu....nasib baik....bye bye :-)